ÇINTAR SOTE

Çıntar Sote Tarifi
Çıntar Mantarı Kavurması Tarifi
Melki Sote Tarifi

Malzemeler:

• 1 kilogram çıntar mantarı
• 1 adet kuru soğan 
• 2-3 adet domates
• 2-3 adet yeşil sivri biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 tatlı kaşığı karabiber 
• Maydanoz

Yapılışı:

• Çıntarlar zedelenmeden bol suda yıkanıp, irice parçalar halinde doğranır.
• Zeytinyağı konulan tavada çıntarlar ve doğranmış soğanlar biraz kavrulur.
• Doğranmış biberler ve domatesler de eklenip, suyunu çekene kadar orta ateşte kavrulur.
• İstenirse ince kıyılmış maydanoz eklenir.
• Pişmesine yakın tuz ve karabiber eklenip, sıcak servis edilir.