GAMBİLYA ÇORBASI

Gambilya Çorbası Tarifi
Gambilya Çorbası Nasıl Yapılır
Bodrum Baklası Çorbası Tarifi

Malzemeler: 

• 1 su bardağı gambilya 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• 1 yemek kaşığı un 
• 1 adet patates 
• 1 adet havuç 
• 1 adet kuru soğan 
• 1,5 litre su 
• Karabiber 
• Tuz

Yapılışı: 

• Zeytinyağı konulan tencerede un kavrulur.
• Üzerine su, soyulup doğranmış patates, havuç ve kuru soğan eklenir.
• Ayıklanıp, yıkanıp süzülmüş gambilyalarda tencereye eklenip, malzemeler yumuşayıp çorba kıvamı alana kadar kaynatılır.
• Çorba kıvamı aldıktan sonra blender veya süzgeçten geçirilerek pürüzsüz bir hal alması sağlanır.
• Kaselere konularak sıcak servis edilir.