KAYISI MARMELATI

Kayısı Marmelatı Tarifi

Kayısı Marmelatı Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 1 kilogram kayısı 
• 750 gram toz şeker 
• 1 çay bardağı su 
• Yarım limonun suyu 

Yapılışı:

• Şekerpare kayısılar yıkanıp, çekirdekleri çıkartılarak ikiye ayrılır.
• Bir sıra şeker, bir sıra kayısı olacak şekilde yayvan bir tencereye konulur.
• Üzerine bir çay bardağı su da eklenerek, suyunu salması için bir gece bekletilir.
• Kayısılar olgun değilse ve yeterince sulanmamışsa  çok az daha su eklenebilir.
• Koyulaşıp marmelat kıvamı alıncaya kadar dibini tutmaması için arada karıştırılarak önce orta sonra kısık ateşte kaynatılır.
• Limon suyu da eklenerek, bir iki taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır.
• Marmelat kıvamına gelmesi için gerekirse blender yardımıyla parçalanır.
• Sıcakken kavanozlara konulup, kapağı sıkıca kapatılarak ters çevrilir.