VİŞNELİ KEK

Vişneli Kek Tarifi

Vişneli Damla Çikolatalı Kek Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 su bardağı zeytinyağı 
• 3 su bardağı un 
• 2 paket kabartma tozu 
• 1 su bardağı vişne 
• 1 çay bardağı damla çikolata 
• 1 tatlı kaşığı vişne aroması

Yapılışı:

• Vişnelerin çekirdekleri çatal iğne yardımıyla çıkartılır.
• Oda sıcaklığındaki yumurtalara toz şeker eklenip, mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
• Zeytinyağı ve varsa vişne aroması eklenip, çırpılır.
• Un ve kabartma tozu da eklenip koyu kıvamlı kek hamuru mikserle bir defa çırpılır.
• Damla çikolata ve çekirdekleri çıkartılmış vişneler de eklenerek kaşıkla iyice karıştırılır.
• Yağlanmış 28 santim çapında kek kalıbına dökülüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırına konulur.
• Kek kabarmaya başlayınca yaklaşık 15 dakika sonra fırının ayarı 160 dereceye getirilir.
• Kürdan batırılarak pişip pişmediği kontrol edilip fırından alınır.
• İstenirse üzerine 1 su bardağı soğuk süt ile çırpılmış 1 paket krem şanti yayıldıktan sonra, damla çikolata, vişne ve nane yapraklarıyla süslenerek servis edilir.