KUSKUS SALATASI

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuskus
• 1 demet maydanoz 
• 1 adet minik küp doğranmış kırmızı kapya biber 
• 1-2 adet minik küp doğranmış havuç  
• 2-3 adet minik küp doğranmış kornişon turşu 
• 2-3 adet taze soğan

• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• 1 adet limonun suyu 
• Tuz

Yapılışı:

• Kaynayan suyun içine atılan kuskus yumuşayana kadar makarna gibi haşlanıp, süzüldükten sonra soğuk sudan geçirilir. 
• Kuskusa zeytinyağı, tuz ve limon suyu eklenip karıştırılır.
• Kırmızı biber, havuç ve kornişon turşu mümkün olduğunca küçük küçük doğranır.
• Doğranmış maydanoz da eklenip, malzemelerin hepsi karıştırılarak servis edilir.