ÇİRİŞ OTU BÖREĞİ

Çiriş Otu Böreği Tarifi 

Çiriş Otu Böreği Nasıl Yapılır 

Malzemeler: 

• 2 adet yufka
• Yarım kilogram çiriş otu 
• 1 adet kuru soğan 
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• Karabiber 
• Tuz
• Susam

Yapılışı: 

• Çiriş otlarının saplarının birleştiği kısım sıyrılır.
• Otların uç kısımları ve varsa sararan kısımları kesilip atıldıktan sonra yıkanır.
• Kuru soğan ve çiriş otları incecik doğranıp elimizle biraz ovulur.
• Tuzu ve karabiberi eklenip, karıştırılır.
• İstenirse lor veya beyaz peynir de eklenebilir.
• Yufkalar ortadan ikiye bölünür.
• Zeytinyağı ve su karıştırılıp, yarım yufkanın her yerine gelecek şekilde sürülür.
• İç malzemesi de yayılıp, rulo şeklinde sarılır.
• Sarılan yufkalar yağlanmış tepsiye dizilir.
• Böreğin üzerine zeytinyağı sürülüp susam serpildikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.