NUMBER CAKES (60 YAŞ PASTASI)

Number Cake Tarifi

Number Cake Nasıl Yapılır

Rakam Pasta Tarifi

Cream Tart Tarifi

Malzemeler:

Kek Malzemeleri:

• 4 adet yumurta 
• 1,5 su bardağı toz şeker 
• Yarım su bardağı zeytinyağı 
• Yarım su bardağı süt
• 2 su bardağı un 
• 1 yemek kaşığı dolusu kakao 
• 1 paket kabartma tozu 

Krema Malzemeleri:

• 1 litre süt 
• 3 çay bardağı toz şeker 
• 2 çay bardağı buğday nişastası 
• 2 çay bardağı un 
• 1 adet yumurta 
• 125 gram tereyağı 
• 2 poşet sade krem şanti (150 gram) 
• 1 su bardağı soğuk süt

Kek Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şeker mikser yardımıyla koyulaşana kadar çırpılır.
• Zeytinyağı ve süt de eklenir.
• Un, kakao, kabartma tozu da elenerek mikserle karıştırılır.
• Dikdörtgen bir kalıbın alt kısmına pişirme kağıdı yayılır. 
• Hamur kalıba dökülüp üzeri düzeltildikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık bir saat kontrol edilerek pişirilir.
• Pişen kek biraz soğuyunca servis edilecek tepsiye ters çevrildikten sonra iki kat olacak şekilde bıçakla kesilir.
• Her rakam için aynı işlemler yapılarak pişirilen kekin üzerine kağıda çizdiğimiz rakam sabitlenip, bıçakla kenarlarından kesilip çıkarılır. 

Kremanın Yapılışı:

• Krem şanti poşetleri derin bir kabın içinde bir su bardağı soğuk süt eklenerek mikserle katılaşana kadar çırpılır.
• Diğer malzemelerin hepsi karıştırılıp, muhallebi gibi pişirildikten sonra soğuması için bekletilir.
• Soğuduktan sonra oda sıcaklığındaki tereyağı eklenip, mikserle çırpılır.
• Önceden hazırladığımız krem şanti de eklenip, pürüzsüz kıvam alana kadar mikserle çırpılır.
• Krema buzdolabına konulup iki üç saat dinlendirilir.
• Sıkma torbasına parça parça konulan krema kek katları arasına sıkılır.
• En üst kata da krema sıkılıp üzeri istenen şekilde çikolata, bisküvi, şekerlerle süslenir.