LİMONLU GLAZÜRLÜ KEK

Limonlu Glazürlü Kek Tarifi 

Limonlu Glazürlü Kek Nasıl Yapılır 

Limonlu Kek Tarifi

Malzemeler:

•  4 adet yumurta 
• 1,5 su bardağı toz şeker 
• 1 çay bardağı süt 
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet limon kabuğunun rendesi

Glazür Malzemeleri:

• 1 adet limonun suyu 
• 1 su bardağı pudra şekeri 

Yapılışı: 

• Oda sıcaklığında ki yumurtalar ve toz şeker mikser ile beyazlaşana kadar çırpılır.
• Zeytinyağı ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Un, kabartma tozu, limon suyu ve limon kabuğu rendesi de  eklenip, mikserin düşük ayarı ile bir kez karıştırılır.
• Yağlanıp unlanmış kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, yaklaşık 50 dakika kadar pişirilir.
• Pişme aşamasında ilk 20 dakikada fırının kapağı asla açılmaz ve pişip pişmediği kürdan batırılarak kontrol edildikten sonra fırından çıkartılır.
• Kek kalıptan hafif soğuduktan sonra ters çevrilerek çıkartılıp servis tabağına alınır. 
• Pudra şekerine biraz biraz limon suyu eklenip mikserle çırpılarak koyu bir kıvam alması sağlanır.
• Soğumuş kekin üzerine dökülen glazür donduktan sonra limon dilimleri, çiçek veya meyvelerle süslenerek servis edilir.