PANCARLI HUMUS

Pancarlı Humus Tarifi 

Pancarlı Humus Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut 
• 1 adet orta boy haşlanmış pancar 
• Yarım su bardağı tahin 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• 2-3 diş sarımsak 
• Yarım limonun suyu 
• Tuz 

Üzerine: 

• Haşlanmış nohut, haşlanmış siyah nohut, kuru soğan, kavrulmuş susam, susam, çörekotu, siyah zeytin, taze nane yaprakları, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

• Pancarlar soyulup, doğrandıktan sonra haşlanır.
• Haşlanmış nohutların kabukları ayrıldıktan sonra pancarlarla birlikte mutfak robotunda püre haline gelene kadar parçalanır.
• Tahin, limon suyu, zeytinyağı, dövülmüş sarımsaklar da eklenip karıştırılır. 
• Pürüzsüz bir kıvam alması için gerekirse pancarın haşlama suyundan bir kaç kaşık eklenir.
• Tabağa alınıp, istenen malzemelerle süslendikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirilip servis edilir.