Kuru domates biber kavurması tarifi
Kurutulmuş sebze kavurması nasıl yapılır
Geçen yazdan kurutup da halen bitiremediğiniz kurutulmuş domates ve biberleriniz varsa, onları değerlendirmek ve yenilerine yer açmak için kuru domates ezmesi, kurutulmuş sebze yoğurtlaması yapabilir, salatalarınıza katabilir yada sabah kahvaltılarınızda tazesinden çok daha lezzetli bulduğum kavurmasını yapıp, üzerine yumurta kırabilirsiniz.Ben biberleri acı ve tatlı olarak karışık kullandım ama siz malzemeleri ve miktarlarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Malzemeler:
- 8-10 adet kurutulmuş domates
- 10-12 adet kurutulmuş biber
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 adet yumurta
- Maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Kuru domates ve biberler sıcak suyun içinde yumuşayana kadar bekletilir.
- Yemeklik doğranmış kuru soğanlar zeytinyağında pembeleştirilir.
- Yumuşayan domates ve biber kuruları da doğranıp, eklenir.
- Yağda çevrilerek kavrulur.
- Ocaktan almaya yakın doğranmış maydanozlar eklenir.
- Yumurtalar da kırılıp, karıştırılır.
- Yumurtalar pişince baharatları eklenip, sıcak servis edilir.
Nasıl de nefis olmuştur... Ellerinize sağlık..:)
YanıtlaSilKurutulmuş sebzelerden yapılan yemekler bana daha lezzetli geliyor.Çok teşekkür ediyorum, sevgilerimle.
SilBenim dolabımda da hala kurutulmuş sebzeler var, tazeleri çıkmaya başladı ama güz dönemi o kadar çok yapmışımki bitiremedim(sanırım kıtlık olmasından korktum;) ellerinize sağlık yumurtalısı da güzel olmuş..
YanıtlaSilYenilerini kurutabilmek için yer açmak lazım :) Kavurmasının yoğurtlusu da, yumurtalısı da güzel oluyor.Teşekkürler, sevgiler.
SilBen de çok severim canım ellerine sağlık:)
YanıtlaSilÇok teşekkürler :) Sevgiler.
SilHiç yapmamış olmama rağmen müthiş güzel bir izlenim verdi. Ellerinize sağlık. Domatesin girdiği heryer güzeldir herhalde...
YanıtlaSilKurutulmuş sebzeler özellikle sarımsaklı yoğurt ile çok güzel oluyor.Kendiniz kurutmasanız bile kurutulmuş sebzelerden alıp deneyebilirsiniz.Teşekkür ediyorum, sevgiler.
Silharika görünüyor ellerine sağlık ♥
YanıtlaSilÇok teşekkür ediyorum :) Sevgilerimle.
Sil