23 Eylül 2014 Salı

DOMATES SOSLU SİRKEN OTU

Sirken otu salatası tarifi
Sirken otu salatası nasıl yapılır
Domates soslu sirken otu salatası tarifi
     Ot çeşitlerinin azaldığı yaz aylarında, Ege pazarlarında bol miktarda bulunan yabani ıspanak olarak da bilinen sirken otuyla ıspanak ile yaptığınız her şeyi, kavurmasını, böreğini ve domates soslu salatasını yapabilirsiniz.
Malzemeler:
  • 1 demet sirken otu 
  • 4-5 adet domates
  • 1 adet limonun suyu 
  • 4-5 diş sarımsak 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • Tuz 
Yapılışı:
  • Otların kök ve sert dalları ayıklanıp, taze kısımları bol su ile yıkanır.
  • Sirkeli su içinde 10-15 dakika bekletilir.
  • Süzgeçten geçirilip, iri parçalar halinde doğranır.
  • Kaynayan bol suyun içine, dip kısmı bıçakla + işareti şeklinde kesilen domatesler bütün olarak atılır.
  • Otlar da atılıp biraz diri kalacak şekilde haşlanır.
  • Domatesler çıkartılıp, kabukları soyulur.
  • Ezilen domateslere sarımsaklar, limon suyu, tuz ve zeytinyağı karıştırılır.
  • Süzülen otlarda eklenip, karıştırılarak hepsi servis tabağına alınır.

18 yorum:

  1. ağzım sulandı nekadar sağlıklı ve lezzetli görünüyorlar nefis olmuş gerçekten elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Otların görüntüsü bile mutlu ediyor beni de,ne kadar hafif ve sağlıklı görünüyorlar değil mi :) Çok teşekkürler,sevgiler.

      Sil
  2. Ben bilmem bunu. Ama sizin elinize sağlık...

    YanıtlaSil
  3. İşte bana hitap eden bir tarif:)) ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Tam yaz tarifi; bol domatesli, sarımsaklı :)

      Sil
  4. Yanıtlar
    1. Görüntüsü bile yetiyor değil mi :)

      Sil
  5. harika tarifleriniz var, bakarken bile içim açılıyor, elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok çok teşekkür ediyorum :) Sevgilerimle.

      Sil
  6. yazlığa gittiğimde bu otların hepsine bakacağım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de bilmeyenlere kolaylık olsun diye her ot tarifinin sonuna pişmemiş halinin fotoğrafını da koyuyorum, umarım faydası olur :) Sevgilerimle.

      Sil
  7. ot olsun 5 kuruş fazla olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O kadar da ucuz ki, kocaman bir demet ot bir liraya satılıyor.

      Sil
  8. Sirken oto hiç duymamıştım.. çok güzel görünüyor.. Afiyetle tüketin..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Belki sizin oralarda farklı bir isimle biliniyordur.Çok teşekkür ediyorum, sevgiler.

      Sil

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...