Sirken otu salatası tarifi
Sirken otu salatası nasıl yapılır
Domates soslu sirken otu salatası tarifi
Ot çeşitlerinin azaldığı yaz aylarında, Ege pazarlarında bol miktarda bulunan yabani ıspanak olarak da bilinen sirken otuyla ıspanak ile yaptığınız her şeyi, kavurmasını, böreğini ve domates soslu salatasını yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 demet sirken otu
- 4-5 adet domates
- 1 adet limonun suyu
- 4-5 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Otların kök ve sert dalları ayıklanıp, taze kısımları bol su ile yıkanır.
- Sirkeli su içinde 10-15 dakika bekletilir.
- Süzgeçten geçirilip, iri parçalar halinde doğranır.
- Kaynayan bol suyun içine, dip kısmı bıçakla + işareti şeklinde kesilen domatesler bütün olarak atılır.
- Otlar da atılıp biraz diri kalacak şekilde haşlanır.
- Domatesler çıkartılıp, kabukları soyulur.
- Ezilen domateslere sarımsaklar, limon suyu, tuz ve zeytinyağı karıştırılır.
- Süzülen otlarda eklenip, karıştırılarak hepsi servis tabağına alınır.
ağzım sulandı nekadar sağlıklı ve lezzetli görünüyorlar nefis olmuş gerçekten elinize sağlık
YanıtlaSilOtların görüntüsü bile mutlu ediyor beni de,ne kadar hafif ve sağlıklı görünüyorlar değil mi :) Çok teşekkürler,sevgiler.
SilBen bilmem bunu. Ama sizin elinize sağlık...
YanıtlaSilÇok teşekkürler, sevgilerimle.
Silİşte bana hitap eden bir tarif:)) ellerine sağlık.
YanıtlaSilTeşekkür ederim.Tam yaz tarifi; bol domatesli, sarımsaklı :)
SilYeşil demek sağlık demek (:
YanıtlaSilGörüntüsü bile yetiyor değil mi :)
Silharika tarifleriniz var, bakarken bile içim açılıyor, elinize sağlık
YanıtlaSilÇok çok teşekkür ediyorum :) Sevgilerimle.
Silyazlığa gittiğimde bu otların hepsine bakacağım..
YanıtlaSilBen de bilmeyenlere kolaylık olsun diye her ot tarifinin sonuna pişmemiş halinin fotoğrafını da koyuyorum, umarım faydası olur :) Sevgilerimle.
Silot olsun 5 kuruş fazla olsun :)
YanıtlaSilO kadar da ucuz ki, kocaman bir demet ot bir liraya satılıyor.
Silelinize sağlık
YanıtlaSilÇok teşekkürler :)
SilSirken oto hiç duymamıştım.. çok güzel görünüyor.. Afiyetle tüketin..
YanıtlaSilBelki sizin oralarda farklı bir isimle biliniyordur.Çok teşekkür ediyorum, sevgiler.
Sil