DOMATES DİLİMLİ PİZZA

Pizza tarifi

Domatesli pizza nasıl yapılır

Domatesli peynirli pizza tarifi

     Hafta sonları uzun süren kahvaltılarda hatta akşam saatlerinde okuldan, işten, alışverişten yorgun dönüldüğünde herkesi memnun edebilecek, başka hiç bir yemekle uğraşmadan tek başına doyurucu ve üzerine herkesin tercihine göre malzemeler ekleyebileceği bu pizzayı ben henüz yaz domatesleri bitmeden bol domatesli ve beyaz peynirli yaptım.
Malzemeler:

• 3,5 su bardağı un 
• Yarım paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su 
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 

Üzerine:

• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 3-4 adet domates 
• 2 adet sivri biber
• 100 gram beyaz peynir 
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen 

Yapılışı:

• Un derince bir kaba elenir; maya, tuz, toz şeker de eklenip karıştırılır.
• Ortası havuz gibi açılıp zeytinyağı ve suyu konulur.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
• Üzeri streç film ve mutfak havlusu ile örtülüp sıcak bir yerde mayalanması için bekletilir.
• Mayalanan hamur çok az unlanmış tezgahta yuvarlanır.
• Merdane ile fırın kabının ölçüsünden biraz büyük olacak şekilde açılır.
• Domates salçası veya domates püresi zeytinyağı ile inceltilip, her yerine sürülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırının alt rafında, 15-20 dakika kadar pişirilir.
• Fırından çıkınca doğranmış peynirler, ince dilimlenmiş biberler ve domatesler yerleştirilir.
• Üzerine iki yemek kaşığı  zeytinyağı gezdirilir.
• Tekrar fırına konulup, domatesler pişene kadar tutulur.