ÇİKOLATALI KİRPİ KURABİYE

Kirpi kurabiye tarifi

Kirpi kurabiye nasıl yapılır
Çikolatalı kirpi kurabiye tarifi
Çikolatalı kirpi kurabiye nasıl yapılır

     Okulları yarıyıl tatiline giren, bu kış günlerinde dışarıya çıkarmak istemediğiniz çocuklarınızı oyalamak için, onlarında çok seveceğini düşündüğüm bu çikolata kaplı kirpi kurabiyelerden yaparak mutfakta birlikte vakit geçirebilirsiniz. Kurabiyelerin üzerindeki çikolata çok çabuk donduğundan kurabiyelere hindistan cevizi veya çikolata kırıntılarının iyice yapışması, dökülmemesi için kurabiyeleri tek tek önce çikolataya sonra tercihinize göre hindistan cevizi veya çikolata kırıntılarına bulayıp en son hepsinin birlikte gözlerini ve burunlarını yapabilirsiniz.

Malzemeler: 

• 2 adet yumurta  
• 2 su bardağı pudra şekeri 
• 250 gram tereyağı 
• 1 su bardağı zeytinyağı 
• 8 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya 
• 80 gramlık 2-3 paket çikolata 
• Hindistan cevizi
• Dr Oetker pasta süsü ( kakaolu çubuk )

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki tereyağ, yumurta, zeytinyağı ve pudra şekeri iyice karıştırılır.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılıp, azar azar kontrol edilerek eklenip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurulur.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, ucu sivri damla şeklinde yuvarlanır.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilen kurabiyeler, önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Bitter veya sütlü çikolata küçük parçalara bölünüp, benmari usulü eritilir. (Yani; büyükçe bir tencereye su konulup, üzerine alttaki tencerede kaynayan suya değmeyecek yükseklikte ve büyüklükte bir başka tencere yerleştirilir. Üstteki küçük tencereye bölünmüş çikolata parçaları konulup, arada karıştırarak altta kaynayan suyun buharı ile çikolata parçalarının erimesi sağlanır.)
• Soğumuş kurabiyelerin uç kısmından tutularak hızlıca önce eritilmiş çikolataya sonra da çikolata kırıntılarına veya hindistan cevizine bulanarak yağlı kağıt üzerine sıralanır.
• Kürdan çikolataya batırılıp çıkarılarak, kirpilere göz ve burun yapılır.
• Çikolata iyice kuruyunca servis edilir.