KARNIYARIK POĞAÇA

Poğaça tarifi
Karnıyarık poğaça nasıl yapılır
Peynirli poğaça tarifi
İnstant mayalı tarifler

     Çok eski yıllarda hemen her misafirime yufka ile yaptığım karnıyarık börek ten sonra bu defa da mayalı hamurdan karnıyarık poğaça yaptım. Hamuru ister ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp, tek tek, isterseniz biraz büyükçe iki üç parça halinde açıp bardak veya kalıpla yuvarlaklar çıkararak ve istediğiniz iç malzemesini kullanarak bu güzel görünüşlü poğaçalardan yapabilirsiniz.

Malzemeler: 

• 2 su bardağı süt 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• 1 paket instant maya 
• 1 yemek kaşığı toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 4 su bardağı un

İç malzemesi: 

• 250 gram beyaz peynir veya kaşar loru
• Maydanoz 
• Karabiber

Üzerine:

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Susam

Yapılışı:

• Unun yarısı yoğurma kabına alınıp, instant maya ile karıştırılır.
• Ilık şekerli süt, zeytinyağı, tuz ve kalan un da azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. 
• Üzeri örtülen hamur mayalanması için yarım saat kadar sıcak bir ortamda bekletilir.
• Hamur hafif unlanmış tezgahta su bardağından biraz büyük bir bardakla yuvarlaklar kesilir.
• Kesilen her parçanın iki tarafına bıçakla kesik atılır.
• Ortaya peynirli, maydanozlu iç malzemesi konulur.
• Kesilen kısım sağdaki sola, soldaki sağa olacak şekilde birbirlerinin üzerinden geçirilir.
• Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilip, yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir.
• Yarım saatte tepside mayalandırılıp, önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.