KURU YUFKA BÖREĞİ

Kuru Yufka Böreği Tarifi
Kuru Yufka Böreği Nasıl Yapılır
Sahur Böreği Tarifi

Malzemeler:

• 6 adet kuru yufka 
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı 
• 1,5 çay bardağı süt 
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Tuz 

İç malzemesi: 

• Yarım kilogram lor veya rendelenmiş beyaz peynir 
• Maydanoz

Yapılışı: 

• Zeytinyağı, süt ve yumurtaya biraz da tuz ve karabiber eklenerek çırpılır.
• Kuru yufkalar çiçek sprey şişesi ile su sıkılarak veya irice bir kaç parçaya kırıldıktan sonra içine su doldurulmuş geniş bir kaba kısa süre batırılıp, çıkartılarak ıslatılır.
• Yağlanmış fırın tepsisine ıslatılan bir yufka boşluk bırakmadan yayılır.
• Yufkanın üzerine zeytinyağlı sostan bir kaç kaşık dökülür.
• Lorlu maydanozlu karışımdan da yayılıp, yufkalar ve iç malzemesi bitene kadar devam edilir.
• Son kat yufka da ıslatılıp, yayıldıktan sonra kalan zeytinyağlı sos her yerine gelecek şekilde gezdirilir.
• Börek dilimlendikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.