DOMATESLİ BİBERLİ PEYNİRLİ KİŞ

Domatesli Biberli Peynirli Kiş  Tarifi
Domatesli Biberli Peynirli Kiş Nasıl Yapılır

 Malzemeler:

• 2,5 su bardağı un 
• Yarım çay bardağı yoğurt 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• 75 gram tereyağı 
• Yarım paket kabartma tozu 
• 1 tatlı kaşığı tuz 

Üst malzemesi:

• 4-5 adet domates
• 5-6 adet yeşil sivri biber
• 2-3 adet taze soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 demet dereotu
• Kırmızı pul biber, Karabiber, Tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt

Yapılışı:

• Domatesler ve beyaz peynir küp küp doğranır.
• Yeşil sivri biberler, taze soğanlar, dereotu da doğranıp, lorla birlikte hepsi karıştırılarak domateslere eklenerek iç malzemesi hazırlanır.
• Oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt ve zeytinyağı karıştırılır.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve tuz da karıştırılarak hamur yoğurulur.
• Hamur yağlanmış tart kalıbına kenarlardan biraz yükseltilerek yayılır.
• Pişerken fazla kabarmaması için çatalla delikler açılır.
• Hamurun üzerine domatesli, peynirli karışım yayılır.
• Yumurta ve süt başka bir kapta çırpılıp, zeytinyağı, tuzu ve baharatlar da eklenerek hamurun üzerine dökülür.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrol edilerek içini çekene kadar pişirilir.