KAMBER BİBERİ DOLMASI

Kamber Biberi Dolması Tarifi
Kamber Biberi Dolması Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 10 adet kamber biberi 
• 1-1,5 su bardağı pirinç 
• 2-3 yemek kaşığı domates püresi
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 2 adet kuru soğan 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• Yarım çay kaşığı karabiber 
• Yarım demet dereotu,maydanoz

Yapılışı:

• Pirinç sıcak suyun içinde su soğuyana kadar bekletilip, süzülür.
• Biberlerin üst kısmı kesilip kapak çıkartıldıktan sonra, tohumları temizlenip yıkanır.
• Zeytinyağında ince kıyılmış kuru soğanlar pembeleştirilir.
• Pirinçlere domates püresi, baharatlar, maydanoz, dereotu ve tuz eklenir.
• Üzerinden bir parmak kadar boşluk bırakılarak biberlerin içi doldurulur.
• Biberlerin ağızları kesip ayırdığımız kapaklar ile kapatılıp, tencereye dizilir.
• Zeytinyağı, tuz ve yarısına gelecek kadar su eklenir.
• Tencerenin kapağı kapatılıp önce orta daha sonra kısık ateşte pişirilir.
• Ilıyınca servis tabağına alınır.