BİTLİ KURABİYE

Bitli Kurabiye Tarifi
Bitli Kurabiye Nasıl Yapılır
Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 100 gram tereyağı                     
• 1 adet yumurtanın beyazı           
• 1 çay bardağı zeytinyağı               
• Yarım çay bardağı sirke              
• 1 tatlı kaşığı toz şeker          
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 4 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 1 tatlı kaşığı pul biber 
• 1 tatlı kaşığı mahlep               
• 1 tatlı kaşığı tuz                       
• 1 paket kabartma tozu             
• 3 su bardağı kadar un                       

Üzerine: 

• 1 adet yumurtanın sarısı 
• Susam

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki tereyağı, yağsız tavada kavrulup soğutulmuş susam ve diğer malzemeler derin bir kap içinde karıştırılır.
• Azar azar da un eklenerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yoğurulur.
• Yarım saat kadar dinlendirilen hamurdan fındıktan az büyük parçalar kopartılıp, yuvarlandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
• Üstlerine fırçayla yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.