SEBZELİ PATATES ÇANAĞI

Sebzeli Patates Çanağı Tarifi
Sebzeli Patates Çanağı Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 5-6 adet patates 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• 1 adet kuru soğan
• 250-300 gram kültür mantarı
• 1-2 adet kırmızı biber
• 2-3 adet yeşil sivri biber 
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• Kırmızı pul biber 
• Karabiber
• Tuz 
• Yarım demet dereotu
• İstenirse kaşar rendesi

Yapılışı:

• Zeytinyağında ince kıyılmış kuru soğanlar, yeşil sivri biberler, mantarlar, küp küp doğranmış havuçlar ve kırmızı biberler suyunu çekene kadar sotelenir.
• Haşlanmış mısır taneleri, tuz, karabiber ve ince kıyılmış dereotu da eklenir.
• Patatesler iyice yıkanıp, haşlanır.
• Sıcakken kabukları soyulan patatesler, patates ezici veya çatalla hiç pütür kalmayıncaya kadar ezilip, tuz eklenir.
• Ezilen patateslere istenirse; çok ince kıyılmış dereotu, kırmızı pul biber eklenip, karıştırılır.
• Patates püresinden küçük mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp, elimizle çanak şekli verilir.
• Hazırlanan mantarlı iç malzemesi patates çanaklarının içine doldurulur.
• Üzerine ince kıyılmış dereotu serpilerek veya istenirse kaşar peyniri rendesi serpilerek fırına konulduktan sonra kaşar peyniri eriyince servis edilir.