2 Aralık 2019 Pazartesi

LOR DOLMASI

Lor Dolması Tarifi
Lor Dolması Nasıl Yapılır
Malzemeler:
  • 2 demet pazı yaprağı 
  • 250 gram lor 
  • 1 su bardağı bulgur 
  • 2 adet kuru soğan 
  • 4-5 adet taze soğan 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • Karabiber 
  • Tuz 
Üzerine: 
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 su bardağı su 
  • 50 gram tereyağı 

Yapılışı:
  • Pazıların iri yapraklı olanları seçilip, yıkandıktan sonra yapraklar sıcak su dolu bir kabın içine konularak yaprakların yumuşaması sağlanır.
  • Yumuşayan yapraklar süzgece alınır.
  • Yemeklik doğranmış kuru soğanlar zeytinyağında kavrulur.
  • Yıkanıp, süzülmüş bulgur da eklenerek biraz da beraber kavrulur.
  • Bulgura sıcak su, karabiber ve tuzu eklenerek suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilip ocaktan alındıktan sonra soğuması için bekletilir.
  • Soğuyan bulgura ince kıyılmış taze soğanlar ve lor eklenerek yoğurulur.
  • Pazı yapraklarının ortasındaki sert kısım bıçakla kesildikten sonra yaprak birleştirilip, lorlu harç konularak irice sarılır.
  • Fırın kabına sıralanan sarmaların üzerine süt ve su karıştırılıp döküldükten sonra tereyağ parçaları konulur.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında suyunu çekene kadar pişirilir.
  • Tercihen sarımsaklı yoğurt ile sıcak olarak servis edilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

BLOG HESABI OLMADAN YORUM BIRAKMAK İSTEYENLER ;
''Yorumlama Biçimi'' isimli kutucuğa tıkladıktan sonra ''Anonim'' ayarını seçerek yorumunuzu bırakabilirsiniz.Yorum bıraktığınızda adınızı da yazarsanız sevinirim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...