KOZALAK KURABİYE

Kozalak Kurabiye Tarifi
Kozalak Kurabiye Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 250 gram çikolatalı buğday ve mısır gevreği 
• 125 gram eritilmiş tereyağı
• 2 adet çikolata (80gram + 80gram) 
• Yarım çay bardağı bal 
• 5 yemek kaşığı kakao 
• Üzerine hindistan cevizi 

Yapılışı:

• Çikolatalar irice parçalar halinde kırılıp, ısıya dayanıklı kuru bir kabın içine konulur.
• Bu kap da ocağın üzerinde kaynayan su dolu bir kabın içine oturtulup, çikolatanın benmari usulü erimesi sağlanır.
• Eriyen çikolataya kakao, bal ve erimiş tereyağı da eklenip, karıştırılır.
• Buğday gevrekleri kaşıkla yavaş yavaş her yerine çikolatalı karışım gelecek şekilde karıştırılır. 
• Biraz dinlendirildikten sonra plastik limonluğun sivri, iç tarafı ıslatılıp, içine karışımdan bir iki kaşık malzeme doldurulur.
• Limonluk ters çevrilip, hafifçe vurularak malzemenin tepsiye çıkması sağlanır. 
• Kozalaklar, servis tabağına dizilir.
• Bir süre buzdolabında bekletilip, dondurulur.
• Kar yağmış görüntüsü vermek için, üzerine hindistan cevizi serpilir.
• Kozalaklar tek tek veya piramit gibi üst üste dizilerek servis yapılır.