FOCACCIA

Focaccia Tarifi 

Focaccia Nasıl Yapılır

Pide Tarifi 

Malzemeler:

• 5-5,5 su bardağı un 
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 
• 1 yemek kaşığı tuz

Üst Malzemeleri:

• Domates, Yeşil sivri biber, Kırmızı soğan, Havuç, Siyah zeytin, Haşlanmış mısır, Kapya biber, Kuşkonmaz, Mantar, Brokoli, Biberiye gibi sebzelerden istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

• İnstant maya ve toz şeker unun yarısına karıştırılır.
• Ilık su, zeytinyağı, tuz da eklenir.
• Kalan un azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulur.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elimizle açılarak istenen şekilde yerleştirilir.
• Hamurun üzeri örtülerek yarım saat kadar mayalanması için bekletilir.
• Kabaran hamurun üzerine istediğimiz sebzeler fazla kalın kesilmeden istenen şekilde yerleştirilir.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrol edilerek üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Pişerken üzeri çok kızarırsa alüminyum folyo ile kapatılarak yanması önlenir.
• Alt kısmının da iyice pişmesi için pişme süresinin yarısında fırının alt rafına alınıp kontrol edilerek pişirilir.
• Piştikten sonra istenirse üzerine fırçayla zeytinyağı sürülüp, tuz serpilir.