MUSTİ PASTA

Musti Pasta
Şeker Hamurlu Pasta

Kremalı Pasta

Doğum Günü Pastası

Malzemeler:

• 4 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• Yarım su bardağı zeytinyağı 
• 200 gram buğday nişastası 
• 1 paket kabartma tozu 

Kreması:

• 2 paket Dr.Oetker Pasta Kreması
• 2,5 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı ayıklanmış vişne

Üzerine:

• 1 paket Dr. Oetker Krem Şanti
• 1 paket süt kreması
• 80 gram bitter çikolata ( 2 adet )
• 1 paket süt kreması

Pandispanyanın Yapılışı: 

• Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
• Zeytinyağı, buğday nişastası ve kabartma tozu eklenir.
• Hepsi birlikte karıştırılır.
• Hamur yağlanıp, unlanmış 20 santim çapında küçük boy kalıba dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kontrol edilerek pişirilir.
• Fırından çıkartılıp, soğumaya bırakılır.
• Soğuduktan sonra üç dört kat olacak şekilde kesilerek katlara ayrılır.
• Pasta kremasına soğuk süt eklenerek katılaşıncaya kadar çırpılır.
• İçine çekirdekleri çıkartılıp doğranmış vişneler eklenip, karıştırılır.
• Kat araları bir kaç kaşık sütle ıslatıldıktan sonra vişneli kreması yayılır.
• Katlar ve krema bitene kadar devam edilip, buzdolabında bekletilir.
• Süt kreması sos tenceresine alınıp kaynatmadan ısıtılır.
• Bitter çikolatalar parçalanarak kremaya eklenip karıştırıldıktan sonra hazırlanan ganaj soğumaya bırakılır.
• Diğer süt kreması toz krem şanti ile çırpılarak pastanın üzeri ve kenarları düzgünce sıvanır.
• Buzdolabına konulup, bir kaç saat soğuması ve katılaşması beklenir.
• Akışkan kıvamdaki ganaj belli aralıklarla krema sıvanmış pastanın üzerine dökülerek şekillendirilir.
• Tekrar buzdolabına konulup, bekletilir.

Kurabiye Malzemeleri:

• 125 gram tuzsuz tereyağı 
• Yarım su bardağı pudra şekeri 
• 1,5 su bardağı un 
• Beyaz, kırmızı şeker hamuru 
• Kırmızı siyah gıda boyası 
• Siyah gıda kalemi

Kurabiyelerin Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki tereyağına pudra şekeri ve elenmiş un azar azar eklenerek hamur yoğurulur.
• Hamur streç filme sarılarak buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
• İki yağlı kağıt arasında merdane ile yarım santim kalınlığında açılır.
• İstenen figürler varsa kalıpla yada gereken büyüklükte yağlı kağıda çizilip hamurun üzerine koyulduktan sonra hamur etrafından kesilerek çıkartılır.
• Kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip, alt kısımlarına çöp şiş geçirilir. 
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrol edilerek 12-15 dakika kadar pişirilir.
• Kurabiyeler fırından çıkartılıp, soğuduktan sonra ballı su sürülüp şeker hamuru ile kaplanır.
• Şeker hamuru sertleştikten sonra gıda boyası ve gıda kalemi ile üstleri süslenip, pastada istenen yerlere yerleştirilir.