TAHİNPARE

Tahinpare Tarifi
Tahinpare Tatlısı Nasıl Yapılır

 Malzemeler: 

• 1 adet yumurta 
• 1 su bardağı eritilip soğutulmuş tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 1 çay bardağı pudra şekeri 
• 1 çay bardağı tahin 
• 1 çay bardağı irmik 
• 1 paket karbonat (5 gram)
• 3 su bardağı un  

Şerbeti: 

• 4 su bardağı toz şeker 
• 4 su bardağı su 
• Bir kaç damla limon suyu 

Yapılışı: 

• Derin bir yoğurma kabında eritilip soğutulmuş tereyağı, zeytinyağı, pudra şekeri, yumurta, tahin, irmik ve karbonat iyice karıştırılır.
• Un azar azar eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurulur.
• Biraz dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, elimizle yuvarlanır.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilen hamurlar önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
• Fırından çıkartılan tahinpareler soğurken şerbeti hazırlanır.
• Tencereye su, toz şeker ve bir kaç damla limon suyu konularak kıvam alana kadar kaynatılır.
• Soğuyan tahinparelerin üzerine ilk sıcaklığı geçen sıcak şerbet dökülür.
• Şerbetini çekip soğuduktan sonra istenirse antep fıstığı, hindistan cevizi vs. ile süslenerek servis edilir.