SOĞAN CÜCÜĞÜ BÖREĞİ

Soğan Cücüğü Böreği Tarifi
Cücük Böreği Tarifi
Lorlu Cücük Böreği Tarifi

Malzemeler: 

• 3 adet yufka 
• 500 gram lor 
• 3 bağ taze soğan cücüğü 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 demet dereotu
• Karabiber 
• Tuz

• 1 adet yumurta 
• 1,5 çay bardağı süt 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 

Yapılışı: 

• Soğan cücükleri yıkandıktan sonra ucundaki tohum kısımları kesilip, atılır.
• Kalan kısım ince ince doğranır.
• Yarım çay bardağı zeytinyağı konulmuş tavada yumuşayana kadar tuzu ve karabiberi de eklenerek pişirilir.
• Soğuyunca ince kıyılmış dereotu ve lor da eklenerek böreğin iç malzemesi hazırlanır.
• Zeytinyağı, süt ve bir yumurta çırpılarak sosu hazırlanır.
• Yufkaların yarısına bu sostan bir kaç kaşık dökülüp yayıldıktan sonra yufka ikiye katlanıp tekrar sos dökülüp lorlu iç malzemesi yayılır.
• Yufka rulo olarak sarıldıktan sonra tepsiye yerleştirilir.
• Diğer yufkalara da aynı işlem yapıldıktan sonra kalan sos malzemesi böreğin üzerine yayılır.
• Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında böreğin üzeri kızarana kadar pişirilir.
• İlk sıcaklığı geçince dilimlenip servis edilir.