BALPARMAK TATLISI

Balparmak Tatlısı Tarifi
Balparmak Tatlısı Nasıl Yapılır
Şerbetli Tatlılar

Malzemeler:

• 1 adet yumurta 
• 125 gram tereyağı 
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• 1 çay bardağı toz şeker 
• 1 paket vanilya 
• 1 paket kabartma tozu 
• 3 su bardağı un 

Üzerine: 

• 1 su bardağı kadar irmik 

Şerbeti: 

• 2 su bardağı toz şeker 
• 3 su bardağı su 

Yapılışı: 

• Şerbeti için, tencereye su ve toz şeker konulup bir kaç taşım kıvam alıncaya kadar kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
• Derin bir yoğurma kabına yumurta, zeytinyağı, toz şeker, oda sıcaklığında tereyağı, vanilya ve kabartma tozu karıştırılır.
• Un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
• Hamurdan parçalar kopartılıp ince uzun yuvarlanıp parmak şekli verildikten sonra her tarafı irmiğe bulanır.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak yaklaşık yarım saat pişirilir.
• Fırından alınan tatlıların ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılımış olan şerbet üzerine dökülür.
• Şerbetini çektikten sonra servis edilir.