ÜZÜMLÜ ŞAM KURABİYESİ

Üzümlü Şam Kurabiyesi Tarifi
Şam Kurabiyesi Tarifi
Şam Kurabiyesi Nasıl Yapılır 
Malzemeler:

• 3 adet yumurta 
• 1,5 su bardağı toz şeker 
• 1 su bardağı yoğurt 
• 1 su bardağı zeytinyağı 
• 1 çay kaşığı karbonat 
• 3-4 damla limon suyu 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 6-7 su bardağı un 

Yapılışı:

• Yumurta ve toz şeker mikserle çırpılır.
• Zeytinyağı, kabartma tozu, yoğurdun üzerine karbonat ve limon suyu dökülüp karıştırılır.
• Önceden ıslatılıp, kurulanmış kuru üzümler de eklenir.
• Hafif ele yapışacak kıvamda bir hamur olana kadar elenmiş un azar azar eklenip, yoğurulur.
• Elimiz çok az yağlanarak hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp, yuvarlanarak şekil verilir.
• Şekil verildikten sonra toz şekere batırılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirildikten sonra fırının ayarı 180 dereceye düşürülerek 15 dakika kadar daha pişirilir.