BAYKUŞ KURABİYE

Baykuş kurabiye tarifi

Baykuş kurabiye nasıl yapılır

     Bu sene tatili fazla uzatacağımızı bilmediğimden, yanıma hiç bir alet edevat :) almadan yazlığa gelince, kurabiye kalıplarım İzmir'de kaldı.Ben de  kalıp olmadan yapılabilecek tariflere zorunlu olarak öncelik verdim.Ne yapılabilir diye araştırırken, yabancı sitelerden birinde gördüğüm bu baykuş kurabiyeler gözüme o kadar sevimli göründü ki iyi ki kalıplarımı yanıma almamışım diye düşündüm.Kurabiye kalıbına gerek olmadan, evdeki değişik büyüklükte ki yuvarlak şekillerden yararlanarak özellikle çocukların çok seveceği baykuş kurabiyeler yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı 
• 1,5 su bardağı pudra şekeri 
• 1 su bardağı buğday nişastası 
• 1 adet yumurta 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya 
• 2,5 su bardağı un 
• Süslemek için, badem ve damla çikolata 

Yapılışı:

• Oda sıcaklığında ki tereyağ diğer malzemeler ile karıştırılıp, yoğurulur.
• Üzeri örtülüp,yarım saat kadar dinlendirilir.
• Unlanmış tezgahta merdane ile bir parmak kalınlığında açılır.
• Açılan hamurdan su bardağının ağzı ile  yuvarlaklar kesilir. 
• Yuvarlaklar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. 
• Her yuvarlağın üst kısmına elimizle iki taraftan hafif bastırılır.
• İçi boşaltılmış, iki boy yuvarlak kalemle bastırılarak  iç içe yuvarlak göz şekli verilir.
• İç tarafa gelen yuvarlağa damla çikolata batırılarak göz yapılır.
• Gözlerin arasına gelecek şekilde badem batırılır.
• Baykuşların ayakları için, iki tarafına tatlı çatalı ile bastırılarak iz yapılır.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 15-20 dakika pişirilir.