Güllaç tarifi
Güllaç nasıl yapılır
Güllaç, Ramazan aylarında hemen her yerde gördüğümüz geleneksel tatlılarımızdan. Son yıllarda özellikle büyük marketlerde her zaman bulunabiliyor. O kadar hafif bir tatlı ki, bence her zaman yapılabilir. Güllaç olarak Saffet Abdullah markasını kullanıp, üzerine de ceviz ekliyorum. Ceviz dışında; badem, fındık, fıstık hatta değişik meyve taneleri ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 paket güllaç
- 3 litre süt
- 1 kilogram toz şeker
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- 1 su bardağı dolusu ceviz
Yapılışı:
- Süt ve tozşeker karıştırılıp, bir taşım kaynatılır.
- Süt ocaktan alınıp ılıdıktan sonra gül suyu eklenir.
- Tepsiye konulan her güllaç yaprağının parlak tarafına bir kepçe ılık süt gezdirilir.
- Güllaç yaprakları bittiğinde kalan süt üzerine dökülür.
- Kare kare kesilip, servis tabağına alınır.
- Üzerine dövülmüş ceviz eklenir.
- Sütün bozulmaması için buzdolabında bekletilir.
Güllaçla hikayem çok komiktir. Ben her ramazan güllaç alırım yapacağım diye ama bir türlü fırsat bulamam..Aaaa bir bakmışım yeni ramazan gelmiş.Eskisi atılır. Bu arada koca dalga geçer. Bende hırsla eskisi atar yenisini alırım. Bu defa yapacağım derim. Ama bu ramazanda bir türlü yapamam.. Bir köşede hala güllaç yapılmayı bekliyor...İşte benim güllaçla hikayem..
YanıtlaSilZaman öyle çabuk geçiyor ki,pek çok şeye fırsat bulamıyoruz :(
YanıtlaSilGüllaç her ne kadar Ramazan ayı ile özdeşleşse de aslında her zaman yenilebilecek bir tatlı.Bence Ramazan'ı beklemeyin :)
Ellerine sağlık.Üzerindeki cevizleriyle çok güzel görünüyor.
YanıtlaSilTeşekkürler.Ben de cevizlisini daha çok seviyorum,ilk defa cevizlisini yediğimden belki de.
Silbayılırım! Kavala'da yaptım ama hangi makineyle çektiysek o resimleri bulamıyorum =( Hatta o gün 15 Ağustos Meryem Ana bayramıydı. Arkadaşlarım klasik anlamda dinle ilgili olmamalarına rağmen, üzerine yaptığım stavrozu görünce çok hoşlarına gitti. Sonra onu isimlerimizin baş harflerine dönüştürdük birlikte hem de bahçeden, ağaçlardan toplayıp kırdığımız bademlerle =) sen bir tanesin Nergis!
YanıtlaSilTeşekkür ederim Özlemaki.
SilNasıl olsa bir yerden çıkar fotoğraflar o zaman görürüz artık :)
Kavala'da da güllaç bulunuyor mu,giderken mi götürmüştün?Sevgiler.
tabi giderken götürmüştüm, bayılıyorlar çünkü ve orada yok.
YanıtlaSilaslında yapılabilir, karmaşık da değil. Mısır nişastası olsun yeter.
Belgesel bir programda seyretmiştim,değişik sac gibi bir şeyin üzerine hamur akıtılarak yapılıyordu.Evde nasıl olur bilemiyorum.
YanıtlaSilsondajlamak lazım elbette Nergis'im ama bildiğim kadarıyla sadece nişasta ve su, çok ince bir krep gibi pişiyor azıcık.
YanıtlaSil