KADAYIFLI MUHALLEBİ

Kadayıflı muhallebi tarifi

Kadayıflı muhallebi nasıl yapılır

   Malzemeler:

• 300 gram taze kadayıf 
• 1,5 çay bardağı toz şeker 
• 50 gram tereyağı 
• 1 çay bardağı ceviz 

Muhallebisi:

• 1,5 litre süt 
• 2 su bardağı tozşeker 
• 1 su bardağı un 
• Yarım su bardağı buğday  nişastası 
• 1 paket vanilya 
• 1 poşet toz krem şanti  

Yapılışı:

• Kadayıflar, kolay ufalanabilmeleri için bir gece önceden buzluğa konulup, dondurulur.
• Buzluktan çıkartılan kadayıflar, didiklenerek tereyağı eritilmiş tencerede rengi kızarana kadar kavrulur.
• Tencereye 1,5 çay bardağı şeker eklenip, şeker eriyene kadar karıştırılır.
• İrice dövülmüş cevizler de eklenerek ocaktan alınır.
• İkiye ayrılan kadayıflı karışımın yarısı, dikdörtgen bir kaba yayılır.
• Sütün içine toz şeker, un ve buğday nişastası karıştırılarak muhallebi pişirilir.
• Pişmeye yakın vanilya eklenip, karıştırılır.
• Muhallebi soğuduktan sonra bir poşet toz krem şanti eklenip, iyice çırpılır.
• Tepsiye yaydığımız kadayıfları dağıtmadan, hiç boşluk kalmayacak şekilde muhallebi kadayıfların üzerine kaşık kaşık yayılır.
• Ayırdığımız cevizli kadayıf da muhallebinin üzerine yayılarak, buzdolabına konulur.
• İyice soğuyunca dilim dilim kesilerek, servis edilir.