KUŞLU PASTA

Kremalı Pasta Tarifi
Kremalı Pasta Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 4 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 çay bardağı süt 
• Yarım su bardağı buğday nişastası 
• 1,5 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu 

Kreması:

• 200 ml süt kreması 
• 150 gram labne peynir 
• 80 gram beyaz çikolata 
• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri 
• 1 poşet krem şanti 
• Yarım çay bardağı soğuk süt
• 2 adet muz
• 1 çay bardağı damla çikolata

Üzerine:

• 1 paket Dr. Oetker Krem Şanti
• 1 paket süt kreması

Pandispanyanın Yapılışı: 

• Süt kreması ve krem şanti mikserle katılaşana kadar çırpılıp, buzdolabında soğuması için bekletilir.
• Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
• Ilık süt de eklenip, çırpılır.
• Kabartma tozu, buğday nişastası ve un da eklenip, karıştırılır.
• Kek kalıbı yağlanıp, biraz unlandıktan sonra hamur dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar fırının kapağı hiç açılmadan kontrol edilerek pişirilir.
• Soğuduktan sonra kalıptan çıkartılan pandispanya enine iki veya üç parçaya kesilir.

Kremanın Yapılışı:

• Beyaz çikolata benmari usulü eritilir.
• Krem şanti poşeti soğuk süt ile iyice kabarana kadar çırpılır.
• Süt kreması derin bir kaba alınıp, koyulaşana kadar çırpılır.
• Çırpılan süt kremasına; pudra şekeri, krem şanti, eritilmiş ve ılımış  beyaz çikolata, suyu süzülmüş labne peyniri de eklenerek iyice karıştırılır.
• Krema karışımından birazı pastanın üstünü ve kenarlarını süslemek için ayrılıp, kalanı pasta katları arasına sürülür.
• İstenen renkte gıda boyası eklenerek karıştırılıp uç takılmamış sıkma torbasına doldurulur.
• Krema pandispanyanın ara katlarına yayılıp, muz dilimleri ve damla çikolata serpilir.
• Pandispanyanın son katıda yerleştirilip, buzdolabında dinlendirilir.
• Çırpılıp buzdolabında bekletilmiş krem şantiyle süt kreması pandispanyanın etrafına sürülür.
• Renkli krema, sıkma torbası ile pandispanyanın etrafına sıkılır.
• Pastayı süslemek için istenen figür renkli şeker hamurundan kesilip, çöp şişe takılarak pastaya batırılır.