YILBAŞI ÇÖREĞİ

Yılbaşı Çöreği Tarifi 

Yılbaşı Çöreği Nasıl Yapılır 

Çörek Tarifi

Malzemeler: 

• 1 su bardağı zeytinyağı 
• 2 su bardağı ılık süt 
• 1 paket instant maya 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 adet yumurta 
• 6-6,5 su bardağı un 

İçine:

• 150 gram kaşar peyniri 
• 250 gram lor
• Karabiber 
• Maydanoz 

Üzerine:

• 2 yemek kaşığı tereyağı 
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 
• 2 diş sarımsak 
• Maydanoz 

Yapılışı:

• Unun yarısı derin bir yoğurma kabına alınıp, instant maya, toz şeker, süt, zeytinyağı ve yumurta karıştırılır.
• Tuz ve kalan un azar azar eklenerek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğurulur.
• Üzeri örtülerek bir saat kadar mayalandırılır.
• İç malzemesi için; kaşar peyniri küp küp kesilir.
• Lor ve ince kıyılmış maydanozla karıştırılır.
• Mayalanan hamurdan elimiz hafif yağlanarak parçalar kopartılıp içine lorlu karışım ve birer kaşar peyniri konulup yuvarlanır.
• Yuvarlanan bezeler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çam ağacı şekli verilerek dizilir.
• Üstlerine fırçayla yağlı, maydanozlu, sarımsaklı karışım sürülür.
• Tepside yarım saat mayalandırıldıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilip, bir kez daha fırına konulup hemen çıkartılır.
• Fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçince servis edilir.