NAPOLİTEN SOSLU MAKARNA

Napoliten Soslu Makarna Tarifi
Napoliten Sos Tarifi

Napoliten Sos Nasıl Yapılır

Malzemeler: 

• Yarım paket makarna 
• 1,5 litre su 
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı 
• Tuz 

Sos malzemesi:

• 3-4 adet büyük boy olgun domates 
• 8-10 yaprak ince kıyılmış fesleğen 
• 8-10 adet ince kıyılmış maydanoz
• 1 adet kuru soğan 
• 3 diş sarımsak 
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
• Karabiber, tuz
• Yarım çay bardağı makarnanın haşlama suyu

Yapılışı:

• Derin bir tencereye su, tuz ve bir tatlı kaşığı kadar zeytinyağı eklenip, makarnanın suyu kaynatılır.
• Makarnalar istenen yumuşaklığa gelene kadar orta ateş üzerinde pişirilir.
• Makarnanın haşlama suyundan yarım çay bardağı ayrılıp, kalan suyu süzülür.
• Domateslerin kabukları soyulup, küp küp doğranır.
• Kuru soğan ve sarımsaklar incecik doğranıp zeytinyağında pembeleştirilir.
• Domatesler, kıyılmış maydanoz ve fesleğen yapraklarına ayırdığımız haşlama suyu da eklenerek kısık ateşte sos pişirilir.
• Sos sıcakken makarna ile karıştırılıp, servis edilir.